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廣西干濕米粉生產新標準5月起實施
發布者:東莞陳輝球   發布于:2016/5/5 13:55:51   點擊率:3796

廣西干濕米粉生產新標準5月起實施

      都說柳州人的一天,是從一碗米粉開始的,米粉安全關系到千家萬戶。為了規范米粉生產,從5月1號開始,新的米粉廣西食品安全地方標準將實施。新標準有什么變化?它將對米粉的食品安全產生什么影響呢?
     記者從市食品藥品監督管理局了解到,此前米粉的生產,執行的是2007年出臺的《鮮濕米粉質量安全要求》和2015年出臺的《食品安全地方標準·鮮濕米粉》兩個廣西地方標準。在實際生產過程中,舊標準已經不能完全適應實際情況了,因此從今年年初開始,相關部門在原標準的基礎上,制定了新的米粉地方標準,對米粉生產使用的原料、貯存方式、運輸條件以及檢驗標準提出了更加嚴格的要求。其中,針對米粉中添加淀粉的劑量,有了統一標準。  
      市食藥局食品生產監管科副科長 唐晨珊/添加淀粉主要是使米粉的口感潤滑爽口 他們之前使用的 是企業自己制定的標準 所以現在統一實行地方標準 進行統一規范 添加淀粉的含量 在45%以下 就屬于調制鮮濕米粉 新標準還對米粉中的重金屬含量提出了更高要求,每千克米粉中鉛含量由原來的不超過1毫克,變更為不超過0.1毫克;二氧化硫殘留量為不得檢出;同時,標準還新增了對汞的限量。   
      市食藥局食品生產監管科副科長 唐晨珊/考慮到現在全國廣大地方土質受到重金屬污染 生產出來的糧食有可能會受到污染 所以我們對汞作一個要求 每千克里面小于0.01毫克。除此之外,在生產過程中還嚴禁加入非食用物質,如硼砂、硫酸鋁鉀及吊白塊等。   
      為了配合新標準的實施,前幾天,市食品藥品監督管理局組織全市71家干濕米粉生產企業,開展質量安全約談會,要求生產企業從5月1號開始,按照新標準進行生產。   
      市食藥局食品生產監管科副科長 唐晨珊/我們會在5月1號之后 根據這個標準 對相關的米粉企業進行監督檢查 查出問題之后 依照法律法規作相應的查處。 

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